Cómo comer más sano sin dejar de ser cubano
La cocina cubana está llena de sabor, tradición y pasión. Pero entre tanto arroz, frituras y carnes, a veces olvidamos que también podemos disfrutar de una alimentación más equilibrada sin renunciar a nuestras raíces. Aquí te dejamos algunos consejos para mantener una dieta más saludable al estilo cubano:
1. Reduce las frituras, sin perder el sabor
Opta por cocinar al horno o a la plancha los alimentos que normalmente fríes, como el plátano, el pescado o las croquetas. Puedes seguir usando los mismos condimentos criollos para no perder el toque cubano.
2. Incluye más vegetales en tus platos
Agrega ensaladas frescas a tus comidas tradicionales como el congrí o el cerdo asado. Un toque de lechuga, tomate, pepino o aguacate aporta fibra, frescura y color.
3. El arroz integral es una opción válida
No tienes que abandonar el arroz, solo cambiarlo por una versión más rica en fibra. El arroz integral o mezclado con granos es más saludable y sigue siendo delicioso junto a los frijoles.
4. Cambia carnes grasas por proteínas magras
En lugar de embutidos o carnes muy grasosas, elige pollo sin piel, pescado o incluso legumbres como fuente principal de proteínas.
5. Disfruta los dulces… con moderación
Un flan o un arroz con leche siempre será bienvenido, pero resérvalo para ocasiones especiales y no como un hábito diario. También puedes hacer versiones reducidas en azúcar o con frutas naturales.