5 platos criollos que todo cubano extraña
Para quienes viven lejos de casa, no hay nostalgia más sabrosa que la de la comida criolla. Cada bocado es un viaje directo a los recuerdos de infancia, a los domingos en familia y a los olores de la cocina cubana. Aquí te dejamos cinco platos que todo cubano extraña con el alma:
1. Ropa Vieja
Este clásico a base de carne de res deshebrada, cocinada en una salsa de tomate con pimientos y cebolla, es el alma de muchos almuerzos criollos. Acompañado de arroz blanco y plátanos maduros fritos, la ropa vieja es más que un plato: es una tradición.
2. Congrí
El infaltable congrí —frijoles negros con arroz— es uno de esos sabores que evocan reuniones familiares, celebraciones y hasta almuerzos sencillos que saben a gloria. Bien sazonado, con su toquecito de ajo, comino y laurel, no puede faltar en la mesa de un buen cubano.
3. Yuca con Mojo
Sencilla, pero poderosa. La yuca hervida con mojo de ajo y limón (o naranja agria) es el acompañamiento estrella de cualquier comida criolla. El aroma del mojo chispeando en la sartén es un recuerdo grabado en la memoria de muchos.
4. Tamal en Hoja
El tamal, envuelto en hoja de maíz y relleno con carne de cerdo, es una delicia que se disfruta en celebraciones o en cualquier ocasión especial. Su sabor único, con ese toque de comino y ají, lo convierte en un manjar que cuesta olvidar.
5. Picadillo a la Habanera
Con su combinación de carne molida, aceitunas, pasas y papas fritas, este platillo representa el balance perfecto entre lo salado y lo dulce. Acompañado de arroz y plátanos, es una de esas comidas que calman el alma.
El Sabor de Nuestra Tierra
Estés donde estés, estos platos traen consigo el sabor de Cuba. Porque la cocina criolla no solo alimenta el cuerpo, también reconforta el corazón. ¿Cuál de estos platos extrañas más tú?